Безобидные на вид семечки насыщены не только полезными веществами, но и тяжелыми металлами. Об этом говорят результаты исследования, проведенного специалистами Роспотребнадзора.
Эксперты ведомства закупили в магазинах Москвы 16 образцов всенародно любимого лакомства и в каждом из них обнаружили превышение допустимого содержания кадмия. В четырех образцах их было почти в три раза больше, чем положено, в остальных случаях превышение достигало 8-55%.
Выяснилось, что подсолнечник впитывает кадмий из земли. Лучшими почвами для выращивания «солнечных цветов» считаются суглинистые и супесчаные, богатые кадмием.
СПРАВКА: Кадмий токсичен и опасен, так как имеет свойство замещать в организме такие нужные вещества, как кальций и железо, и может в конечном итоге повредить здоровые клетки.
по материалам mk.ru
