Получают экстракты сгущением осветленных плодово-ягодных соков. Выпускают экстракты Клюквенный, Черносмородиновый, Рябиновый, Яблочный и другие. Экстракты бывают высшего и 1-го сортов.
Экстракты высшего сорта упаковывают в стеклянную тару емкостью до 20 кг, а экстракты 1-го сорта - в деревянные бочки вместимостью до 80 кг.
Хранят экстракты при температуре не/ выше 10° С.
Ещё по теме:
Слабоалкогольные напитки
| UP |
