Произрастает он в южных районах России - в Закавказье, Крыму и Средней Азии. Плоды инжира бывают желтоватой, красноватой и темно-фиолетовой окраски, а по форме - шаровидные, приплюснутые или грушевидные.
Свежие плоды очень нежные, со сладкой, сочной мякотью, которая содержит сахара (до 20%), пектиновые и минеральные вещества, витамин С и каротин.
Инжир употребляют свежий (в местах выращивания) и для варки варенья, джема, сушки. Измельченный сушеный инжир используют для приготовления кофейных напитков, а также добавляют в натуральный кофе вместо цикория.
принадлежность к: субтропические и тропические плоды
| UP |
