Произрастает черешня на Украине, в Молдавии, на Кавказе и в Средней Азии. Плоды черешни крупнее, чем вишни, содержат больше сахара и меньше кислот, имеют приятный сладкий вкус. Используют черешню свежую, из нее готовят компоты и варенье.
Помологические сорта черешни отличаются плотностью мякоти: у одних сортов она плотная, хрящевидная (бигарро), у других - сочная нежная (гини).
Наиболее известны сорта черешни: Дрогана желтая, Дениссена желтая, Жабуле, Апрелька, Ранняя майская и др.
UP |