Распространена вишня почти повсеместно и особенно в центральных и северных районах страны. Плоды вишни, в зависимости от сорта, имеют круглую, сердцевидную, реповидную форму, розовую, красную или темно-красную окраску. Они содержат сахара (до 14%), органические кислоты (до 2,5%), дубильные, пектиновые вещества, минеральные соли, витамин С и каротин.
Наиболее распространены следующие сорта вишни: Владимирская, Любская, Плодородная Мичурина, Шубинка, Лотовая и др.
По качеству плоды стандартной вишни должны быть свежими, чистыми, с плодоножкой, вполне развившиеся, однородными по зрелости, с нормальной для помологического сорта окраской; размер по наибольшему поперечному диаметру - не менее 12 мм.
| UP |
