Шиш на вертеле
Первомайские праздники - это самый первый в году шашлык. Семейные люди жарят его на даче, в перерывах между уборкой чердака и посадкой редиски, все прочие наслаждаются мясом на шампурах в ближайшем загородном леске, между водкой и волейболом.
Собственная гордость
Хорошо жить в стране с богатыми гастрономическими традициями - гордиться пышными блинами и сдобными пирогами, яркими борщами и кислыми щами, рассыпчатой гречкой и фаршированным поросенком. Но, как ни крути, главная наша гордость - это водка. И если злопыхатели могут сказать, что борщ - блюдо украинское, а пельмени - китайское, то в отношении водки весь мир точно знает: наша она, российская.
Круче не бывает
Куриные яйца не только вкусны, они и исключительно полезны. К тому же на них держится чуть ли не вся современная кулинария.
Ищите в капусте…фарш
Фаршированный перец, безусловно, одно из самых вкусных блюд домашней московской кулинарии. Гостям особенно приятно есть его, осознавая, что хозяюшка потратила на сооружение этого трудоемкого блюда часа три-четыре своего драгоценного времени.
Лук-порей: слез не будет
Э, мулечка…
Покорение кулинарных вершин
Халва для постного стола
Халва фабрики «Семислонов» – замечательная сладость для тех, кто соблюдает Великий пост. Она изготовлена по старинным рецептам из натуральных компонентов – орехов, сахара, корня солодки, семян кунжута.
Нация грибоедов
Этим летом почти не было грибов. Только немножко лисичек в начале июня. Но, по прогнозам грибных специалистов, осенью нас могут ждать приятные сюрпризы - ожидается кратковременно появление крепких белых, стройных подосиновиков и рыхлых подберезовиков.
Вегетарианцам не беспокоится
Один из ложных мифов о питании гласит, что мясо – вредно. Рестораторы категорически не согласны.
Морковь - лечебная еда
Оранжевое строение
За что я люблю «Викторию»?
В магазин как на праздник
Владимир Попик, директор по брендингу ГК «Виктория» формата «супермаркет»
Кофе или цикорий?
Как же надоел этот кофе по утрам, жуть! Его пьют все, от мала до велика, причем не кофейными чашками, а пивными бокалами. Сколько можно?
Горячая пора для холодного супа
Суп не самое летнее блюдо. Его не хочется варить, на радость мужу, стоя два часа над пылающей плитой и вдыхая горячие пары.
Рецепты осени
Развитие ресторанного рынка в целом и отделов кулинарии дорогих магазинов в частности максимально минимизировало роль домашней хозяйки: сегодня заказать на дом можно практически любое блюдо. Так что для того, чтобы поразить дорогих гостей, нужно очень постараться.Эпидемия гриба
Сама я утверждать не берусь, но люди говорят, что за границей нашей Родины никто по грибы не ходит. Там якобы и по ягоды не ходят. Только прогуливаются по опушке, воздухом дышат, иногда травинку сорвут и задумчиво ее пожуют. У нас же к лесу очень потребительское отношение, нам надо непременно из него что-то вынести.
Серебро не поможет
Охотники со стажем могут похвастаться десятками «гарантированных» способов определить, съедобный гриб или нет. Классика жанра - темнеющая серебряная ложка и синеющая луковица, опущенные в сосуд с водой, где вымачиваются грибы, или горечь на срезе. Специалисты же говорят, что такие способы не только не надежны, но и опасны.
Души не чая
Чай - самый популярный напиток в нашей стране. Мы пьем его в любое время суток, запиваем им любые блюда - и горячее мясо на второе, и сладкие ватрушки на десерт. Чай - это и отдых во время рабочего дня, и непременный заряд энергии с утра пораньше.
Мясной ряд правил
«Eсть правильно» стараются все. Но далеко не все знают, в чем эти правила заключаются. В вопросах питания мы зачастую руководствуемся стереотипами, которые уже не помним, где подцепили. Например, один из ложных мифов о питании гласит, что мясо не полезно.
Ешьте на здоровье!
На прилавках полно свежих овощей и фруктов. А потому сейчас самое время поднять иммунитет, привести себя в порядок, сбросить лишний вес.
Завтрак определяет день
«Ужин отдай врагу, обедом поделись с другом, а завтрак съешь сам», - гласит народная мудрость. Врачи соглашаются: без правильной утренней «подзарядки» горожанину просто не светит чувствовать себя в тонусе весь день.
Сырная тарелка
Великое многообразие сыров - мягкие, плавленые, с голубой плесенью, из козьего молока, прессованные и прочие, прочие - сводит с ума тонких гурманов. Но, выбрав вожделенный кусочек в магазине, заплатив за него немалые деньги и принеся домой, к родному холодильнику, многие задаются вопросом: а как же хранить этот драгоценный сыр?
Устройство устриц
12 сентября - официальное начало устричного сезона в Европе. По строгим гастрономическим правилам устрицы можно есть только в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть с сентября по апрель, когда вода в морях-океанах достаточно прохладна.
Хождение по муке
Эксперты предполагают, что до конца года цена хлеба может вырасти на 20% - до 31 руб. за 1 кг. Сегодня тот же килограмм мы покупаем в среднем по 26 рублей.
Секреты бабушки и внучки
Моя бабушка всегда дожидалась начала сентября, чтобы начать заготовку овощных салатов и лечо, пополнить запасы фруктовых консервов. Разнообразных плодов сейчас и на прилавках полно, и в саду все поспело... Так что самое время для заготовок!
Прелесть недосола
Малосольные огурцы пахнут совершенно по-особенному. Нежно, но призывно. Их даже есть не обязательно: снял полотенце с кастрюльки с рассолом, в котором плавает несколько уцелевших после нашествия родственников огурчиков, и уже слюнки текут в преддверии скорого ужина, и хочется положить водку в морозильник - вдруг пригодится.
Домашняя котлета - порция верности
Домашняя котлета - вершина ручного кулинарного творчества. Если ваша спутница делает это - значит, жизнь удалась; ваша половина - чуткая, работящая и любящая женщина, которой не грустно провести четыре часа на жаркой кухне, готовя для вас котлетки, тефтельки, биточки - свиные, рыбные, бараньи.
Панацея от голода
Жар солнца в холодильнике
Еда на скорость
В наш век больших скоростей нет времени на полноценный обед. Поэтому еда должна готовиться быстро. Что же есть в арсенале у современной хозяйки для быстрого приготовления?
Белая жизнь
Кефир - продукт совершенно уникальный. Практически как кремлевская таблетка. Лечит практически от всех болезней. Одни пьют кефир, чтобы похудеть (как Лариса Долина), другие - чтобы набрать вес, третьи исключительно ради здорового цвета лица. И, что характерно, кефир помогает всем.
Сёстры вишенки
Черешня - томная ягода. Ею хорошо закусывать первый поцелуй, с ней легче коротать время томительного ожидания самого главного телефонного звонка, а чуть позже черешневой же косточкой замечательно плевать на всех и вся.
Пошаговый рецепт приготовления чебуреков с фото!
Гречневая каша
Главная наша каша, гречневая, – это исконно российское блюдо, нами созданное, воспетое и доведенное до совершенства.
Деликатесы за полцены