Опубликовано: Декабрь 10, 2010

Упаковка, маркировка и хранение кофе

   Кофе в зер­нах упаковывают в фанерные ящики, выстланные двумя слоями бумаги (оберточной и пергаментом), и расфа­совывают в бумажные коробки с вложенными внутрь пакетами из пергамента или подпергамента. Вес ящика 25 кг, коробки 100-250 г.

Молотый кофе упаковывают в жестяные банки, комбинированные картонно-металлические банки и кар­тонные или бумажные коробки весом нетто 50-200 г. Внутрь коробок вкладывают пакет из пергамента или подпергамента.

Банки и коробки укладывают в ящики, выстланные бумагой. На банках и коробках имеется маркировка, в которой указывают наименование предприятия, сорт кофе, вес нетто, цену, рецептуру, способ приготовления.

Кофе растворимый без осадка упаковывают в же­стяные герметические банки с мембраной из алюминие­вой фольги, весом нетто 50 г и в пакетики из алюминие­вой лакированной фольги по 2,5 г.

Хранят кофе в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75%. Нельзя хранить кофе с пахнущими продуктами.

Кофе в коробках хранят до 3-х месяцев, в жестя­ных банках (без вакуума) не более 6 месяцев и в жестяных банках (под вакуумом) до 1 года.

 

тематические статьи:

Чайные и кофейные напитки
Цикорий
Упаковка, маркировка и хранение кофе
Качество кофе
Кофе
Чай, кофе, чайные и кофейные напитки
Вкусовые товары

 


От: Долгова Ольга


Купить кофе в зернах здесь.



6774 посещений

Похожие темы


----------------------------

-

Скрыть комментарии (0)


Вход/Регистрация - Присоединяйтесь!

Ваше имя: (или войдите через соц. сети ниже)
Комментарий:
Avatar
Обновить
Введите код, который Вы видите на изображении выше (чувствителен к регистру). Для обновления изображения нажмите на него.