Кофе в зернах упаковывают в фанерные ящики, выстланные двумя слоями бумаги (оберточной и пергаментом), и расфасовывают в бумажные коробки с вложенными внутрь пакетами из пергамента или подпергамента. Вес ящика 25 кг, коробки 100-250 г.
Молотый кофе упаковывают в жестяные банки, комбинированные картонно-металлические банки и картонные или бумажные коробки весом нетто 50-200 г. Внутрь коробок вкладывают пакет из пергамента или подпергамента.
Банки и коробки укладывают в ящики, выстланные бумагой. На банках и коробках имеется маркировка, в которой указывают наименование предприятия, сорт кофе, вес нетто, цену, рецептуру, способ приготовления.
Кофе растворимый без осадка упаковывают в жестяные герметические банки с мембраной из алюминиевой фольги, весом нетто 50 г и в пакетики из алюминиевой лакированной фольги по 2,5 г.
Хранят кофе в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75%. Нельзя хранить кофе с пахнущими продуктами.
Кофе в коробках хранят до 3-х месяцев, в жестяных банках (без вакуума) не более 6 месяцев и в жестяных банках (под вакуумом) до 1 года.
тематические статьи:
Чайные и кофейные напитки
Цикорий
Упаковка, маркировка и хранение кофе
Качество кофе
Кофе
Чай, кофе, чайные и кофейные напитки
Вкусовые товары
| UP |
