От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Ноябрь 19, 2010

Крахмал и крахмалопродукты

Крахмал

   Пищевой крахмал в нашей стране полу­чают в основном из картофеля и кукурузы, а техниче­ский из пшеницы, риса и саго.

Читать полностью...




От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Ноябрь 19, 2010

Крахмал картофельный и кукурузный

Читать полностью...




От: Бирюкова Ирина
Опубликовано: Ноябрь 19, 2010

Саго

   Это особый вид крупы, употребляемой в ку­линарии для приготовления супов, каш, пудингов, на­чинки пирогов и кулебяк.


Читать полностью...