Опубликовано: Октябрь 11, 2010

 Арбузы

   Выращивают их на Украине, в Молдавии, Нижнем Поволжье, на Кавказе и в Средней Азии.

Арбузы

Различают столовые и цукатные сорта арбузов. Наи­более ценятся столовые сорта, плоды которых имеют нежную, сочную мякоть и приятный сладкий вкус.

В мякоти арбуза содержится: сахар - до 10%, пре­имущественно фруктоза, органические кислоты, мине­ральные соли, витамины С, В,  В 2 и каротин.

В пищу пригодны только спелые арбузы, которые имеют блестящую корку и при постукивании издают звонкий звук.

Сорта арбузов различают по ряду признаков. Наи­более характерными из них являются форма и размер плода, окраска и рисунок корки, консистенция, цвет и степень сладости мякоти, окраска, форма и размеры семян.

Наиболее распространенными сортами арбузов яв­ляются: Любимец хутора Пятигорска, Мелитопольский, Ажиновский, Бирючекутский, Астраханский полоса­тый и др.

Стандартные плоды арбузов должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми, окраска коры и форма плодов - свойственные ботаническому сорту, без при­знаков заболеваний.

Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена - свойственные ботаническому сорту.

Размер плодов по наибольшему поперечному диа­метру- не менее 15 см, а мелкоплодных и ранних сор­тов- не менее 12 см.

 продажа арбузов

В партии арбузов может быть до 10% плодов дру­гих сортов одного срока созревания. Допускается также арбузов с повреждениями от нажимов, недозревших или перезревших до 8% к весу партии, в том числе не­дозревших или перезревших плодов не более 3%.

Плоды неправильной, но не уродливой формы и с зарубцевавшимися повреждениями коры в реализа­цию допускаются. Нельзя продавать арбузы помятые, треснувшие или раздавленные.

Наиболее распространенное заболевание арбузов - антракноз (медянка). На плодах появляются вдавлен­ные гниющие пятна.


От: Бирюкова Ирина




2392 посещений

Похожие темы


----------------------------

-

Скрыть комментарии (0)


Вход/Регистрация - Присоединяйтесь!

Ваше имя: (или войдите через соц. сети ниже)
Комментарий:
Avatar
Обновить
Введите код, который Вы видите на изображении выше (чувствителен к регистру). Для обновления изображения нажмите на него.

Самое интересное на страницах нашего журнала:

Украшение сада
Сервировка стола - правила.
   
сад фото
сервировка стола   

 

 

Альпийские горки
Переводы песен!
   
Альпийские горки фото
Поём, танцуем и изучаем английский, читая переводы всемирных хитов!